تُستخدم غرفة التبريد أو التجميد في تخزين المواد الغذائية الطازجة حتى تُستخدم لاحقًا في وجبات الطعام. تحتاج معظم المطاعم وأي أماكن أخرى تقوم بإعداد الطعام إلى غرفة تبريد خلفية للاستهلاك. وهي في الأساس عبارة عن غرفة كبيرة ذات درجة حرارة منخفضة، كأنها ثلاجة مفتوحة، تتيح تخزين كميات كبيرة من الطعام بدرجات حرارة منخفضة. يمكننا بناء ثلاجات وثلاجات تجميد عالية الجودة غرفة باردة لأعمالك. هذا ما تقوم به شركة نيو ستار بشكل احترافي للغاية.

من الأشياء التي يمكن أن تكون مفيدة جدًا في المطبخ امتلاك واحدة من هذه: ثلاجة أو فريزر كبير قابل للدخول. إنها كأن تكون لديك مساحة شاسعة خاصة بك، فقط لتلك الأطعمة الباردة. وبهذه الطريقة يمكن للمطاعم والمنشآت الأخرى لإنتاج الأغذية تخزين كميات كبيرة من المكونات والأطباق دون القلق من فسادها. ويمكن للشركات شراء كميات كبيرة من الطعام بتكلفة أقل، وتوفير المزيد من المال من خلال الشراء الدفعات الكبيرة، وخاصة عند تضمين ثلاجة أو فريزر قابل للدخول.