یخچال ها و فریزرها نقش مهمی در نگه داشتن غذاهای تازه و ایمن در رستوران ها، فروشگاه های مواد غذایی و سایر مراکز خدمات دهی به غذا دارند. این دستگاه ها شبیه یخچال های بزرگ هستند که قادرند در هر زمان مقدار زیادی غذا را در خود نگه دارند.
مزایای استفاده از یخچال فریزر ورودی برای نگهداری مواد غذایی این است که مواد غذایی را در دمای مناسبی نگه میدارد و بدین ترتیب تازگی آنها را برای مدت طولانیتری حفظ میکند. باکتریهایی که میتوانند باعث بیماری انسان شوند، در دمای مناسب برای نگهداری مواد غذایی به کندی رشد میکنند. این فریزر قابل عبور نیو استار به رستورانها اجازه میدهد تا مواد غذایی خود را از آلودگی محافظت کنند و به مشتریان اجازه میدهد بدون مواجه شدن با پیامدهای ناخوشایند آن غذا بخورند.
استفاده بهینه از فضای موجود و کارایی بالا با استفاده از یک فریزر کولر پیاده برای رستورانها و سایر کسبوکارهایی که بیشترین میزان غذای خود را در یک زمان ذخیره میکنند، ضروری است. این کولرها به اندازه کافی بزرگ هستند تا بتوانند تنها با یک بار پر شدن، مقدار زیادی غذا را در خود جای دهند، به طوری که شرکتها میتوانند غذا را به صورت عمده خریداری کنند و هزینههای خود را کاهش دهند. این دستگاهها همچنین به گونهای طراحی شدهاند که مصرف انرژی کمتری داشته باشند و غذا را با مصرف انرژی کمتری سرد نگه دارند. این موضوع به این معنی است که کسبوکارها میتوانند به طور بالقوه در مورد صورتهای برق خود پسانداز کنند. در کولر پیاده همچنین به گونهای ساخته شدهاند که کارایی بالایی دارند، یعنی برای نگه داشتن غذا در دمای منجمد از مقدار کمتری انرژی استفاده میکنند. این موضوع به کسبوکارها کمک میکند تا در هزینههای برق خود صرفهجویی کنند.
انتخاب فریزر کولر پیاده مناسب برای تأمین نیازهای شما بسیار مهم است، زیرا تمام کولرها به یک شکل ساخته نشدهاند. کسبوکارها باید میزان استفاده خود را در هر نوبت، فضای موجود خود و ویژگیهایی که برایشان مهم است، در نظر بگیرند. برخی از آنها دارای قفسههایی برای مرتبسازی غذا هستند، در حالی که برخی دیگر دارای قلابهایی برای آویزان کردن گوشت میباشند. با انتخاب کولر مناسب، کسبوکارها میتوانند اطمینان حاصل کنند که غذایشان تازه و مرتب باقی میماند. فریزر و یخچال قابل عبور دارای قفسههایی برای مرتبسازی غذا هستند، در حالی که برخی دیگر دارای قلابهایی برای آویزان کردن گوشت میباشند. با انتخاب کولر مناسب، کسبوکارها میتوانند اطمینان حاصل کنند که غذایشان تازه و مرتب باقی میماند.
نگه داشتن یخچال یا فریزر کار کننده! تمیز کردن کامل و منظم یخچال از رشد باکتری ها جلوگیری می کند و ایمنی غذا را تضمین می کند. کسب و کارها باید به طور منظم دمای یخچال را بررسی کنند تا مطمئن شوند که غذا در دمای مناسب نگهداری می شود. اگر یخچال به درستی کار نکند، کسب و کارها باید یک متخصص را برای تعمیر آن احضار کنند.
اهمیت تنظیم دمای یخچال یا فریزر قابل تأکید بیشتری است. اگر یخچال خیلی گرم باشد، غذا فاسد شده و می تواند باعث بیماری افراد شود.