هنگامی که در یک رستوران نشسته‌اید، آیا تا به حال در بزرگی را دیده‌اید، (مثلاً یخچال بزرگ؟) اتاق فریزر این به عنوان در یخچال عبوری شناخته می‌شود و نقشی ضروری در حفظ تازگی و ایمنی غذای شما دارد!

آیا تا به حال این سوال را از خود پرسیده‌اید که چگونه رستوران‌ها می‌توانند مواد غذایی بسیار زیادی را تازه و آماده پخت نگه دارند؟ خب، یکی از قطعات جادویی در این فرآیند، درِ یخچال بزرگ (walk-in refrigerator) است. این در عظیم به کارکنان رستوران اجازه می‌دهد تا انواع مواد اولیه مانند میوه‌ها، سبزیجات، گوشت و فرآورده‌های لبنی را در یک محل ذخیره کنند. به این ترتیب می‌توانند به راحتی چیزی را که به دنبال آن هستند پیدا کرده و غذاهای مورد علاقه شما را بسیار سریع‌تر آماده کنند!