یخچال گامی تجاری نوعی یخچال فوقالعاده قوی است که شرکتها از آن برای نگهداری مقدار زیادی غذا یا دیگر اقلامی که باید سرد نگه داشته شوند استفاده میکنند. در واقع، این یخچال یک جعبه یخ بزرگ است و میتوانید اقلام را برای مدتها در آن نگه دارید. چنین یخچالهایی را در فروشگاهها، رستورانها و دیگر مکانهایی که غذا فروخته میشود مشاهده میکنید و این یخچالها بسیار مهم هستند چرا که به حفظ سلامت و طعم غذا کمک میکنند.
یکی از مزایای بزرگ یخچالهای تجاری اتاقی این است که میتواند به کسبوکارها کمک کند تا از فضای خود بهترین استفاده را ببرند و تازگی مواد غذایی را برای مدت طولانیتری حفظ کنند. با استفاده از یک یخچال اتاقی، یک کسبوکار قادر است مقدار زیادی غذا را در یک سطح بزرگ نگه دارد، به جای اینکه دهها یخچال کوچک داشته باشد. این امر به آنها امکان میدهد در یک زمان خرید بیشتری انجام دهند و ذخیره کافی برای تغذیه تمام مشتریان گرسنه خود داشته باشند.
غذا زمانی که در یخچال گامدرو (walk-in freezer) قرار داده شود، طولانیتر دوام میآورد. دلیل این امر این است که یخچال بسیار سردتر است و این دمای بیشتر به کند کردن سرعت فساد غذا کمک میکند. این امر به کسبوکارها این امکان را میدهد که بهصورت عمده خرید کنند و اطمینان داشته باشند که هیچ چیز زوداً فاسد نخواهد شد. گویی یک جعبه جادویی است که غذا را تازه نگه میدارد و در هر زمانی برای تغذیه خانواده آماده است.
یخچال گامدرو تجاری یک کمد بزرگ یخی است که توسط کسبوکارها میتواند برای نگهداری از غذا و سایر اقلام که نیازمند سردکردن هستند استفاده شود. این فریزر قابل عبور که توسط شرکت نیو استار (New Star) ساخته شده است، در اندازهها و شکلهای مختلفی موجود است، بسته به اینکه یک کسبوکار چقدر نیاز به ذخیره غذا دارد. برخی از آنها به اندازه یک اتاق کوچک هستند، در حالی که برخی دیگر بسیار کوچکترند و میتوانند در گوشهای از آشپزخانه قرار بگیرند.
در یخچالهای اتوماتیک بزرگ، قفسهها و نگهدارندههایی وجود دارند که کسبوکارها میتوانند غذاهای خود را بهصورت منظم در آنها نگهداری کنند. این یکی از راههایی است که به آنها کمک میکند اقلام خود را ردیابی کنند و مطمئن شوند هیچ چیز گم نشده یا فراموش نشده است. برخی از یخچالها دارای قسمتهای خاصی برای انواع مختلف غذاها، مانند گوشت یا سبزیجات هستند تا اشیاء مرتب و منظم باقی بمانند.
یکی از بزرگترین مزایای سرمایهگذاری در یک یخچال اتوماتیک تجاری این است که میتواند به کسبوکارها کمک کند تا بهرهوری خود را افزایش دهند و هزینهها را کاهش دهند. با داشتن یک فریزر و یخچال قابل عبور از نیو استار، کسبوکارها میتوانند غذاهای بیشتری را در محل داشته باشند، بنابراین نیازی نیست بهطور مکرر به فروشگاه بروند و مواد مورد نیازشان را تهیه کنند. این کار به منظور صرفهجویی در زمان و همچنین اینکه کارمندان بتوانند روی سایر کارها به جای پر کردن مداوم یخچال تمرکز کنند، انجام میشود.
شرکتها میتوانند علاوه بر اینکه غذا را در یخچالهای گامی نیو استار تازهتر نگه میدارند، از دست دادن کمتری داشته باشند و با دور کردن کمتری از محصولات، سود بیشتری کسب کنند. وقتی غذا سریع فاسد میشود، شرکتها باید آن را دور بیندازند و دوباره خریداری کنند که این امر میتواند هزینهبر باشد. اما چون یخچال پیاده مدت ماندگاری غذا را افزایش میدهد، شرکتها میتوانند از هر قسمت از غذا به طور کامل استفاده کنند قبل از اینکه فاسد شود. این موضوع باعث صرفهجویی در هزینه میشود و اطمینان حاصل میکند که هیچ غذایی هدر نمیرود.