آیا تا به حال فکر کردهاید که چگونه فروشگاههای زنجیرهای میتوانند غذا را همیشه تازه و سرد نگه دارند؟ خوب، در اینجا است که اتاقهای خنککننده وارد صحنه میشوند! این اتاقهای خاص در واقع انبارهای بزرگ سرد هستند که به نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب کمک میکنند تا زودتر فاسد نشوند.
اتاق سرد: و شما برای نگهداری مواد غذایی به یک اتاق سرد نیاز دارید. نیو استار اتاق خنک کننده عمل کنید تا فساد غذا را با سرمایش کند. این کار بسیار مفید است، زیرا باعث میشود غذا قبل از فاسد شدن مدت بیشتری دوام بیاورد. فکر کنید اگر نتوانید شیر خود را سرد نگه دارید چه اتفاقی میافتد - بسیار سریع داغ میشود و قابل آشامیدن نخواهد بود! اتاقهای فریزر از این اتفاق جلوگیری میکنند.
اتاقهای خنککننده نقش مهمی در حفظ تازگی مواد غذایی دارند. با نگه داشتن مواد غذایی در دمای خنک، رشد باکتریها و سایر عواملی که میتوانند باعث فساد مواد غذایی شوند را کند میکنند. این به این معنی است که زمانی که شما میوهها و سبزیجات، گوشت و سایر مواد غذایی فاسدشدنی را در فروشگاه خریداری میکنید، آنها به مدت طولانیتری تازه باقی میمانند، چون در یک اتاق سردکننده نگه داشته شدهاند.
کلید نگهداری از مواد غذایی، کنترل دما است. اتاقهای خنککننده دمای نسبتاً ثابتی را حفظ میکنند، به اندازهای خنک که از فساد مواد جلوگیری کند، اما به قدری سرد نباشد که باعث یخزدن آنها شود. گرما بیش از حد برای مواد غذایی خوب نیست و میتواند باعث فساد سریع آنها شود. وقتی خیلی سرد باشد، مواد یخ میزنند و طعم و بافت خاص خود را از دست میدهند. به همین دلیل باید دمای اتاقهای خنککننده را با دقت کنترل کنید تا مطمئن شوید مواد غذایی به درستی نگهداری میشوند.
اتاقهای خنککننده به گونهای طراحی شدهاند که مصرف انرژی کمتری داشته باشند و از برق کمتری برای حفظ دمای پایین مواد غذایی استفاده کنند. این دستگاه درب اتاق سرد نه تنها باعث صرفهجویی در مصرف انرژی برای کارخانه میشود، بلکه هزینههای اضافی را برای کسب و کارهایی که به نگهداری در فضای خنک نیاز دارند، کاهش میدهد. اتاقهای یخچالی/فروزر با کارایی انرژی میتوانند منجر به صرفهجویی مشابه در مصرف انرژی در کسب و کارهایی شوند که مواد غذایی فاسدشدنی را نگهداری میکنند و این مواد را قابل مصرف نگه میدارند.
پس از برداشت، میوهها و سبزیهای بسیاری پس از جمعآوری به فضایی خنککننده برده میشوند تا در آنجا ذخیره شوند قبل از اینکه به فروشگاههای زنجیرهای ارسال شوند. نیو استار پنل اتاق سرد در فضای خنککننده نگهداری میشود، جایی که دمای آن بهگونهای تنظیم میشود که فرآیند رسیدن را کند کند و تازگی میوهها و سبزیها را تضمین کند. به این ترتیب، حتی تا زمانی که شما میوه و سبزی را در فروشگاه خریداری کنید، آنها قبلاً رسیده و خوشطعم هستند.