chambre froide rapide

Description :

Un congélateur rapide (également appelé congélateur profond ou surgélateur)

est un système de réfrigération spécialisé conçu pour geler rapidement des denrées périssables, préservant ainsi leur fraîcheur, leur texture et leurs valeurs nutritives.

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plage de température :

Fonctionne entre -30°C et -40°C, nettement inférieur aux entrepôts frigorifiques standards (-18°C à -25°C)

Le refroidissement rapide minimise la formation de cristaux de glace, réduisant ainsi les dommages cellulaires dans les aliments.

Composants structurels :

Panneaux isolants en mousse de polyuréthane ou de polystyrène pour une efficacité thermique.

applications Principales

industrie agroalimentaire : Idéal pour la surgélation des fruits de mer, viandes, glaces et plats préparés afin d'inhiber la croissance microbienne.

pharmacie : Permet de conserver les vaccins et les fournitures médicales sensibles à la température.

agriculture : Prolonge la durée de conservation des produits saisonniers pour leur distribution mondiale.

avantages

réduction de la perte d'humidité (< 5 % après décongélation) et préservation de la texture des aliments.

Tous nos surgélateurs peuvent être personnalisés pour répondre à vos besoins.