камера быстрого замораживания

Описание:

Шоковая морозильная камера (также называемая глубокой морозильной камерой или быстрой морозильной камерой

12) является специализированной системой охлаждения, предназначенной для быстрого замораживания скоропортящихся продуктов, сохраняя их свежесть, текстуру и пищевую ценность.

‌

‌ Температурный диапазон‌:

Работает при ‌-30°C до -40°C‌‌, значительно ниже, чем в стандартных холодильных камерах (-18°C до -25°C)‌

Быстрое охлаждение минимизирует образование ледяных кристаллов, снижая клеточные повреждения пищевых продуктов.

‌ Конструктивные компоненты‌:

Теплоизоляционные панели из ‌пенополиуретана‌ или ‌пенополистирола‌ для повышения тепловой эффективности‌.

ключевые применения

‌ Пищевая промышленность‌: идеально подходит для морепродуктов, мяса, мороженого и готовых блюд, чтобы подавить рост микроорганизмов‌.

‌ Фармацевтика‌: сохраняет вакцины и медикаменты, чувствительные к температуре‌.

‌ Сельское хозяйство‌: продлевает срок хранения сезонных продуктов для глобального распределения‌.

преимущества

‌Сохранение качества: Снижает потерю влаги (<5% после разморозки) и сохраняет текстуру пищи‌.

Все наши скороморозильные камеры могут быть адаптированы под Ваши требования.