제조 단계부터 판매 시점까지 제품의 신선도를 유지하기 위해 냉장실은 매우 중요합니다. 이러한 시설은 과일, 채소, 육류, 유제품 등 부패하기 쉬운 상품의 신선도를 보장하기 위해 의도적으로 저온 상태로 유지됩니다. 냉장시설이 없다면 이러한 제품들은 상하게 되어 인간이 섭취하기에 안전하지 않게 됩니다. 냉동실 .

제품 신선도 유지에 있어 냉장실의 중요성

냉장실은 본질적으로 대형 냉장고라고 볼 수 있으며, 슈퍼마켓과 레스토랑에서 신선도가 떨어지기 쉬운 제품들을 보관하는 데 사용됩니다. 냉각된 제품은 냉동실 오랜 기간 동안 신선하게 유지할 수 있으며 품질 저하 없이 먼 지역으로 운송할 수 있습니다. 이는 사람들이 거주 지역과 관계없이 연중 다양한 신선식품을 즐길 수 있게 해주기 때문에 중요합니다.

운송 중 냉동 체인을 보호하기 위한 기술 발전

뉴스타는 도매 공급망 내에서 콜드체인의 무결성을 유지하는 데 도움이 되는 새로운 기술 개발 분야에서 선도적인 역할을 해 왔습니다. 이러한 혁신 중 하나는 특수 센서가 장착된 콜더체인 차량으로, 제품이 운송되는 동안 온도를 추적하고 조절하도록 설계되었습니다. 이 센서들은 중앙 모니터링 시스템에 실시간 정보를 제공하므로, 제품의 온도를 프로세스의 모든 단계에서 확인할 수 있습니다.

온도 관리를 보장하고 제품의 손상 최소화를 위한 가장 효과적인 방법들.

온도 조절을 극대화하고 손상을 최소화하기 위해서는 포장, 적재 및 하역 방법과 같은 모범 사례를 따르는 것이 중요합니다. 신선도를 유지하기 위해 제품은 단열된 포장 재료로 반송되어야 합니다. 또한 제품이 장시간 외부에 노출되지 않도록 적재와 하역을 효율적으로 수행해야 합니다. 냉장실과 냉동실 오랜 시간 동안 외부에 노출되지 않도록 함으로써, 물품이 공급망 전반에 걸쳐 올바른 온도에서 관리될 수 있습니다.

식품 안전을 유지하기 위해 냉장실이 중요한 이유

냉장실의 경우, 식품을 유해한 박테리아로부터 보호하여 심한 복통을 유발할 수 있는 상황을 막는 데 중요한 역할을 합니다. 제품들은 박테리아의 성장을 억제하고 섭취에 안전하게 유지하기 위해 저온에서 보관됩니다. 이는 특히 육류나 유제품과 같은 부패하기 쉬운 제품의 경우, 안전하지 않은 보관 조건이 박테리아 오염을 유발할 수 있기 때문에 매우 중요합니다.

실시간 온도 추적이 공급망의 투명성과 효율성을 어떻게 높이는가?

원격 온도 모니터링은 물류 및 공급망의 투명성과 효율성 측면에서 가장 큰 변화를 가져오는 기술 중 하나입니다. 제품 온도를 추적함으로써 실시간으로 온도 문제를 파악하고 필요한 조치를 취할 수 있습니다. 이러한 시스템의 상세한 수준에서 제품은 소비자에게 최고 품질의 상태로 도달할 수 있으며, 품질 저하를 제한하고 제품에 대한 신뢰를 높일 수 있습니다. 추가로, 추적 및 기록 기능이 있는 온도 로그는 공급망 프로세스를 효율화하면서 온도 문제를 즉시 관리함으로써 시간과 비용을 절약하는 데 도움을 줍니다.