כשאתם יושבים במסעדה, האם אי פעם שמתם לב לדלת הענקית הזו מקרר קפיאה דלת (כלומר, מקרר ענק?) זוהי ידועה כדלת מקרר מהלך, והיא חיונית לשם עזרה בשמירה על טרייה ועל בטיחות המזון שלכם לאכילה!
האם אי פעם תהיתם איך מסעדות מצליחות לשמור כמות כזו גדולה של אוכל טרי ומאופשר להכנה? ובכן, אחד מהרכיבים הקסומים הוא דלת המקרר הגדול. דלת ענקית זו מאפשרת לצוות המסעדה לאחסן מגוון רחב של מרכיבים כגון פירות, ירקות, בשר ומוצרי חלב במקום אחד. כך הם יכולים בקלות למצוא את מה שהם מחפשים, ולהתחיל להכין את הארוחות האהובות עליכם הרבה יותר מהר!
מוצרי מזון דורשים קירור הם דברים שיכולים להתקלקל במהרה אם לא תשאירו אותם במקרר או בקופסת קירור לשימוש בשטח. דברים כמו חלב, גבינה וירקות צריכים להיות קרים כדי שיישארו טריים ובטוחים לאכילה. היכנסו לדלת המקרר הגדול. כשפריטים כאלה נשמרים בטמפרטורה הנכונה בתוך הקירור, הסיכוי שהם יתקלכלו לפני השימוש בהם קטן. זה אומר שאתם יכולים לאכול, כשהארוחה שלכם טרייה ולذيינת!
אני מתכוון – נסו לדמיין איך אפשר להכניס את כל מה שрестורן צריך לתוך מקרר ביתי רגיל – פשוט לא יקרה! מסעדות משתמשות בשערים של מקררים עבירה בדיוק בגלל הסיבה הזו. שערים אלה הם חללים גדולים מספיק כדי שניתן יהיה להכניס לתוכם כמויות גדולות של מזון, כמו מנה שלמה לחג, ועוד, כך שהשefs והאופהים יוכלו לשמור הכל במקום אחד ובמרחק זרוע. שער מקרר עבירה מאפשר למסעדות לאחסן כמויות גדולות של מזון בלי דאגה שיגמר להם המקום. זה עוזר להם להכניס ולהוציא את המנות בקלות רבה יותר.
שטח הוא תמיד ערך מוסף בכל מטבח של מסעדה. חשוב מאוד לשefs ולطבחים alike שיהיה להם הרבה שטח אחסון כדי לאחסן את כל המרכיבים שהם צריכים כדי להגיש ארוחות טעימות ללקוחותיהם. דלת מקרר נכנסת תורמת לאופטימיזציה של השטח, שכן היא מספקת כמות גדולה של שטח לאחסון כל סוג של מזון ושימורו בהישג יד. כלומר, אין צורך לדאוג שמסעדות יצטרכו להצטבר על מרכיבים. עם דלת מקרר נכנסת, הם יכולים להחזיק הכל בהישג יד ולתת ללקוחות לדעת שכל מנה מכינה עם מרכיבים טריים ביותר.
מטבחי מסעדות הם לעיתים קרובות עסוקים, אולי אפילו כמו הסצנות האוטמות שמתוארות בתוכניות טלוויזיה בהן שפים וטבחים רצים כדי להגיש אוכל ללקוחות רעבים. לכן אתם צריכים ציוד עמיד ואמין, כמו דלת מקרר מהלך של New Star. אל תצפו שהדלתות האלה יתפוררו בקרוב, הן עשויות מחומר עמיד כדי לעמוד בשגרת העבודה הגבוהה הנפוצה במטבח. הן גם ידועות בשל היעילות האנרגטית שלהן, שמורידות את טמפרטורת המזון מבלי לצרוך יותר מדי חשמל. זה מאפשר למסעדות לחסוך על חשבון החשמל ולדרוש פחות אנרגיה כדי לשמור על רעננות ingredients ובטיחותם.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FR
DE
FI
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
IW
ID
LT
SR
SK
LV
SL
ET
IS
LA
SV
UK
SQ
GL
HU
TH
AF
CY
FA