Las cámaras frigoríficas son cruciales para mantener la frescura de los productos desde su fabricación hasta el punto de venta. Estas cámaras se mantienen frías intencionadamente para garantizar la frescura de productos perecederos, incluyendo frutas, verduras, carnes, lácteos, etc. Estos productos se echarían a perder y no serían seguros para el consumo humano sin cuarto frío .

La importancia de las cámaras frigoríficas en el mantenimiento de la frescura de los productos.

Las cámaras frigoríficas son esencialmente versiones gigantes de refrigeradores, utilizados por supermercados y restaurantes para evitar que sus productos perecederos se echen a perder. Los productos enfriados en habitaciones frías pueden mantenerse frescos durante un período prolongado y pueden transportarse a ubicaciones distantes sin deteriorarse. Es importante porque significa que las personas pueden disfrutar de una amplia variedad de alimentos frescos durante todo el año, independientemente de dónde vivan.

Avances que protegen la cadena de frío durante todo el envío.

New Star ha estado a la vanguardia en el desarrollo de nuevas tecnologías que ayudan a mantener la integridad de la cadena de frío dentro de la cadena de suministro mayorista. Una de dichas innovaciones son vehículos de cadena de frío con sensores especiales diseñados para rastrear y controlar la temperatura durante el transporte de los productos. Estos sensores proporcionan información en tiempo real a un sistema central de monitoreo, de modo que podemos seguir la temperatura de nuestros productos en cada etapa del proceso.

Los mejores métodos para garantizar el control de temperatura y minimizar la pérdida de productos.

Y para maximizar el control de temperatura y minimizar daños, es importante seguir las mejores prácticas, como la forma correcta de empaquetar, cargar y descargar cajas. Para preservar la frescura, los productos deben ser devueltos utilizando materiales de embalaje aislantes. Además, la carga y descarga deben realizarse de manera eficiente para que los productos no permanezcan fuera de la cámara fría y congelador por mucho tiempo. De esta manera, las mercancías se mantienen a la temperatura adecuada a lo largo de toda la cadena de suministro.

Por qué las cámaras frigoríficas son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria.

La cuestión con las cámaras frigoríficas es que son una parte importante para mantener los alimentos seguros frente a bacterias dañinas que pueden causar dolores de estómago intensos. Los productos se conservan a baja temperatura para inhibir el crecimiento bacteriano y mantenerlos seguros para el consumo. Este hecho es especialmente crítico en el caso de productos perecederos como la carne y los lácteos, ya que unas condiciones de almacenamiento inseguras pueden atraer contaminación bacteriana.

Cómo el seguimiento en tiempo real de las temperaturas aporta transparencia y eficiencia a la cadena de suministro?

El monitoreo remoto de temperatura es uno de los mayores cambios en el juego en la logística y la cadena de suministro, aportando transparencia además de eficiencia. Podemos detectar en tiempo real cualquier problema de temperatura al rastrearla y tomar las acciones necesarias. Gracias al nivel de detalle de estos sistemas, los productos pueden llegar al consumidor en la más alta calidad, limitando su deterioro y aumentando la confianza en la calidad del producto. Como ventaja adicional, los registros de temperatura mediante rastreo ayudan a optimizar los procesos de la cadena de suministro, ahorrando tiempo y dinero al gestionar sobre la marcha los problemas de temperatura.