Ef þú ert með gangkælanokar New Star þú ættir að tryggja að allt sé í virkum ástandi, þar með talið hurðarbúnað. Þar sem vandamál við hurðarbúnað geta haft ýmsar afleiðingar, frá því að kalla fram úrslip á köldu lofti til að hindra áreynsni hreinsun, er mikilvægt að gera ráð fyrir góðu ástandi. Í þessari grein munum við fjalla um eftirfarandi: Hurðarbúnaðurinn er svo til hluta eins og lagranir og hylki samanbera við pott og grilla – lykillinn að halda matgöngunni í góðu ástandi fyrir langan tíma. Í þessum kafla munum við fara yfir hvaða hluti eru nauðsynlegir til að ná í réttan hurðarbúnað fyrir gang-kalda, hvernig á að tryggja að hann sé í fullum vinnubreytum og lengi varðveittur, og hvaða valmöguleikar eru bestir fyrir gang-kalda.

Lykilelement í búnaði fyrir gangdúkkur: Handflettur, læs, hengi, þéttun og hvað skal leita að við kaup. Hluturinn sem þú grípur til að opna og loka hurðina. Handfletturinn ætti að vera góður í höndunni og ekki auðvelt að brota. Læsinn er það sem festir hurðina á sínum stað. Með slæmum læs geta köld loft úrþjappað og matvörurnar geymist ekki eins vel. Hengarnir eru það sem gerir kleift að opna og loka hurðinni. Gakktu úr skugga um að þeir séu sterkir og vel smuruðir svo að hurðin hreyfist auðveldlega. Að lokum er þéttunin sá hluti sem kemur í veg fyrir að kalt loft komist út úr dulkinu. Ef þéttunin er gömul eða skemmd mun dulkið ekki ná að halda krefjandi hitastigi.