Hladni prostori ključni su za održavanje svježine proizvoda od proizvodnje do trenutka prodaje. Ove prostorije namjerno se drže hladnima kako bi se osigurala svježina perabilnih robe uključujući voće, povrće, meso, mliječne proizvode itd. Ovi proizvodi bi se pokvarili i bili nejedivi za ljude bez hladna soba .

Važnost hladnih prostorija u očuvanju svježine proizvoda.

Hladni prostori u osnovi su velike verzije hladnjaka, koje koriste supermarketi i restorani kako bi spriječili kvarenje proizvoda. Proizvodi se hlade u hladne sobe može ostati svježa tijekom duljeg vremenskog razdoblja i može se transportirati na udaljena mjesta bez oštećenja. Važno je jer to znači da ljudi mogu uživati u širokom izboru svježe hrane tijekom cijele godine, bez obzira na to gdje žive.

Inovacije koje čuvaju hladni lanac tijekom transporta.

New Star je predvodnik u razvoju novih tehnologija koje pomažu u očuvanju integriteta hladnog lanca unutar veleprodajnog opskrbnog lanca. Jedna od takvih inovacija su vozila za hladni lanac s posebnim senzorima koji su dizajnirani za praćenje i kontrolu temperature pri transportu proizvoda. Ovi senzori u stvarnom vremenu šalju informacije centralnom sustavu za nadzor, tako da možemo pratiti temperaturu naših proizvoda tijekom svakog stupnja procesa.

Najbolje metode za osiguravanje upravljanja temperaturom i minimaliziranje oštećenja proizvoda.

A kako bi se maksimalno kontrolirala temperatura i smanjila šteta, važno je pratiti preporučene prakse, poput načina pakiranja, utovara i istovara kutija. Kako bi se očuvala svježina, proizvodi se moraju vratiti u izoliranim materijalima za isporuku. Također, utovar i istovar moraju se obaviti učinkovito kako proizvodi ne bi dugo bili izvan hladna soba i soba za zamrzavanje dugo. Na ovaj način, roba se čuva na odgovarajućoj temperaturi tijekom cijelog lanca opskrbe.

Zašto su hladnjače ključne za održavanje sigurnosti hrane.

Dakle, stvar s hladnjačama je ta da su važan dio zaštite hrane od štetnih bakterija koje nam mogu izazvati ozbiljne probleme s trbuhom. Proizvodi se čuvaju na niskim temperaturama kako bi se spriječio rast bakterija i kako bi proizvodi bili sigurni za konzumaciju. Ovaj faktor posebno je kritičan u slučaju peradajućih proizvoda poput mesa i mliječnih proizvoda, jer neadekvatni uvjeti skladištenja mogu privući bakterijsku kontaminaciju.

Kako praćenje temperatura u stvarnom vremenu dodaje transparentnost i učinkovitost lancu opskrbe?

Dalekovodno praćenje temperature jedan je od najvećih promjena u logistici i lančanom opskrbi te transparentnosti uz povećanu učinkovitost. Umjesto toga, možemo uočiti sve izazove s temperaturom u stvarnom vremenu praćenjem temperature proizvoda i poduzeti nužne mjere. Zahvaljujući detaljnosti u ovim sustavima, proizvodi mogu dostići potrošače najviše kvalitete, ograničavajući kvačenje i povećavajući povjerenje u kvalitetu proizvoda. Dodatno, zapisnici o temperaturi putem sustava praćenja i praćenja pomažu pojednostaviti procese u lančanoj opskrbi, a istovremeno uštedjeti vrijeme i novac na upravljanju temperaturnim problemima u letu.