Kallrum är avgörande för att upprätthålla produkternas färska från tillverkningen till dess försäljning. Dessa rum är avsiktligt kyliga för att säkerställa färska av livsmedel som frukter, grönsaker, kött, mejeriprodukter med mera. Dessa produkter skulle annars försämras och bli osäkra för människors konsumtion. kylrum .

Vikten av kallrum för att upprätthålla produktens färska.

Kallrum är i grunden stora versioner av kylskåp, som används av supermarknader och restauranger för att förhindra att deras livsmedel försämras. Produkter som kyls i kallrum kan hållas färska under en längre period och kan transporteras till avlägsna platser utan att försämras. Det är viktigt eftersom det innebär att människor kan njuta av ett brett utbud av färska livsmedel året runt, oavsett var de bor.

Framsteg som skyddar kyla kedjan under hela transporten.

New Star har varit i forefronten i utvecklingen av nya teknologier som hjälper till att upprätthålla kylkedjans integritet inom grossistförsäljningskedjan. En av dessa innovationer är kylkedjebilar med speciella sensorer som är utformade för att spåra och kontrollera temperaturen under vilken produkter transporteras. Dessa sensorer överför information i realtid till ett centralt övervakningssystem, så att vi kan följa produkternas temperatur genom varje steg i processen.

De bästa metoderna för att säkerställa temperaturhantering och minimera varuförlust.

För att maximera temperaturkontroll och minimera skador är det viktigt att följa bästa praxis, såsom hur man ska packa, lasta och lossa lådor. För att bevara färsken måste produkter returneras i isolerade förpackningsmaterial. Vidare måste lastning och lossning utföras effektivt så att produkter inte är utanför kylcell och fryscell i längre tid. På så sätt hålls varorna vid rätt temperatur längs hela leveranskedjan.

Varför kallrum är avgörande för att upprätthålla livsmedelssäkerhet.

Saken är den att kallrum är en viktig del i arbetet med att hålla livsmedel säkra från skadliga bakterier som kan ge oss dåliga mageknip. Produkterna hålls vid låga temperaturer för att hämma bakterietillväxten och för att behålla produkternas säkerhet för konsumtion. Detta faktum är särskilt kritiskt när det gäller lättfördärvliga produkter som kött och mejerivaror, eftersom osäkra lagringsförhållanden kan leda till bakteriell förorening.

Hur mätning av temperaturer i realtid ökar transparensen och effektiviteten i leveranskedjan?

Fjärrövervakning av temperatur är en av de största förändringsfaktorerna inom logistik och supply chain när det gäller transparens och effektivitet. Vi kan istället identifiera eventuella temperaturproblem i realtid genom att övervaka produkttemperaturen och vidta nödvändiga åtgärder. Med den detaljnivå som finns i dessa system kan produkter nå konsumenterna i högsta kvalitet, minska försämring och öka förtroendet för produktkvaliteten. Som ett extra plus hjälper temperaturloggar för spårning och återrapportering till att effektivisera processer i leveranskedjan samt sparar tid och pengar genom att hantera temperaturproblem på plats.