Chladné miestnosti sú kľúčové pre udržiavanie čerstvosti produktov od výroby až po predaj. Tieto miestnosti sú úmyselne udržiavané v chlade, aby sa zabezpečila čerstvosť rýchlo sa kaziacich potravín vrátane ovocia, zeleniny, mäsa, mliečnych výrobkov atď. Bez toho by tieto produkty pokazili a boli by nebezpečné pre ľudskú konzumáciu chladná komora .

Dôležitosť chladných miestností pri udržiavaní čerstvosti produktov.

Chladné miestnosti sú v podstate obrovské verzie chladničiek, ktoré používajú supermarkety a reštaurácie na udržiavanie čerstvosti svojich potravín. Produkty ochladené v chladná miesta môžu byť udržiavané čerstvé počas dlhšieho časového obdobia a môžu byť prepravované na vzdialené miesta bez toho, aby sa pokazili. Je to dôležité, pretože to znamená, že ľudia môžu počas celého roka užívať širokú škálu čerstvých potravín bez ohľadu na to, kde žijú.

Inovácie, ktoré chránia chladový reťazec počas prepravy.

New Star sa už dlhší čas presadzuje v oblasti inovatívnych technológií, ktoré pomáhajú udržať integritu chladového reťazca v rámci veľkoobchodného dodávateľského reťazca. Jednou z takýchto inovácií sú vozidlá chladenejšieho reťazca vybavené špeciálnymi snímačmi, ktoré sú navrhnuté tak, aby sledovali a kontrolovali teplotu počas prepravy produktov. Tieto snímače poskytujú informácie v reálnom čase do centrálneho monitorovacieho systému, aby sme mohli sledovať teplotu našich produktov počas všetkých etáp procesu.

Najlepšie metódy na zabezpečenie riadenia teploty a minimalizovanie poškodenia produktov.

Aby sme maximalizovali kontrolu teploty a minimalizovali poškodenie, je dôležité dodržať najlepšie postupy, ako napríklad správne balenie, nakladanie a vykladanie krabíc. Aby sa zachovala čerstvosť, produkty musia byť pri návrate zabalené do izolačných prepravných materiálov. Ďalej musia byť nakladanie a vykladanie vykonávané efektívne, aby produkty nezostali mimo chladnú miestnosť a mrazovú miestnosť na dlhú dobu. Týmto spôsobom sú tovary počas dodávateľského reťazca udržiavané na správnej teplote.

Prečo sú chladné miestnosti dôležitým faktorom pri zabezpečovaní bezpečnosti potravín.

Problém s chladnými miestnosťami je ten, že predstavujú dôležitú súčasť zabezpečenia potravín pred škodlivými baktériami, ktoré môžu spôsobiť neprijemné bolesti brucha. Produkty sú udržiavané pri nízkych teplotách, aby sa znížilo riziko rastu baktérií a zabezpečila ich bezpečnosť pre ľudskú konzumáciu. Tento fakt je obzvlášť dôležitý v prípade rýchlo sa kaziacich produktov, ako je mäso a mliečne výrobky, keďže nevhodné podmienky na skladovanie môžu pritiahnuť bakteriálne kontaminácie.

Ako sledovanie teploty v reálnom čase pridáva prehľadnosť a efektívnosť do dodávateľského reťazca?

Diaľkové monitorovanie teploty je jedným z najväčších posunov v logistike a dodávateľskom reťazci, keďže zabezpečuje transparentnosť a navyše efektívnosť. Vďaka sledovaniu teploty produktu vieme v reálnom čase identifikovať akékoľvek teplotné odchýlky a prijať potrebné opatrenia. Vďaka tejto úrovni detailov sa produkty dostávajú ku spotrebiteľom vo vysokej kvalite, obmedzí sa poškodenie tovaru a zvýši dôvera v kvalitu produktov. Navyše, teplotné záznamy typu track-and-trace pomáhajú zjednodušiť procesy v dodávateľskom reťazci a zároveň šetria čas a náklady spojené s riešením teplotných problémov priamo v pohybe.