Camerele frigorifice sunt esențiale pentru menținerea prospețimii produselor de la fabricație până în momentul vânzării. Aceste camere sunt intenționat menținute la temperatură scăzută pentru a garanta prospețimea produselor perisabile, inclusiv fructe, legume, carne, produse lactate etc. Aceste produse s-ar strica și nu ar fi sigure pentru consumul uman fără camera rece .

Importanța camerelor frigorifice în menținerea prospețimii produselor.

Camerele frigorifice sunt, în esență, versiuni uriașe de frigidere, utilizate de supermarketuri și restaurante pentru a preveni alterarea produselor perisabile. Produsele răcite în camere reci pot fi menținute proaspete pentru o perioadă mai lungă și pot fi transportate în locații îndepărtate fără a se degrada. Este important deoarece înseamnă că oamenii pot beneficia de o gamă largă de alimente proaspete pe tot parcursul anului, indiferent de locul în care locuiesc.

Inovații care protejează lanțul frigorific pe durata transportului.

New Star se află în vârful inovării în domeniul tehnologiilor care contribuie la menținerea integrității lanțului frigorific în cadrul lanțului de aprovizionare cu gros. Una dintre astfel de inovații o reprezintă vehiculele pentru lanțul frigorific, echipate cu senzori speciali care sunt concepuți pentru a urmări și controla temperatura la care sunt transportate produsele. Acești senzori furnizează informații în timp real unui sistem central de monitorizare, astfel încât să putem urmări temperatura produselor noastre pe parcursul fiecărei etape a procesului.

Cele mai bune metode de a asigura controlul temperaturii și de a reduce deteriorarea produselor.

Iar pentru a maximiza controlul temperaturii și a reduce deteriorarea, este important să urmați cele mai bune practici, cum ar fi modul de ambalare, încărcare și descărcare a cutiilor. Pentru a păstra prospețimea, produsele trebuie returnate în materiale de ambalaj termoizolante. În plus, încărcarea și descărcarea trebuie efectuate eficient, astfel încât produsele să nu rămână în afara camere frigorifice și camere de congelare pentru o perioadă lungă de timp. Astfel, mărfurile sunt menținute la temperatura corespunzătoare pe întreg lanțul de aprovizionare.

De ce camerele frigorifice sunt esențiale pentru menținerea siguranței alimentelor.

Camerele frigorifice reprezintă un element important în prevenirea proliferării bacteriilor dăunătoare care pot cauza disconfort abdominal. Produsele sunt păstrate la temperaturi scăzute pentru a inhiba dezvoltarea bacteriilor și pentru a menține produsele în condiții de siguranță pentru consum. Acest aspect este deosebit de important în cazul produselor perisabile, cum ar fi carnea și produsele lactate, deoarece condițiile necorespunzătoare de depozitare pot favoriza contaminarea bacteriană.

Cum monitorizarea temperaturii în timp real aduce transparență și eficiență lanțului de aprovizionare?

Monitorizarea la distanță a temperaturii este unul dintre cei mai importanți factori de schimbare în logistica și lanțul de aprovizionare, aducând transparență, dar și eficiență. Putem identifica în timp real eventualele probleme legate de temperatură, prin urmărirea temperaturii produsului și putem lua măsurile necesare. Sistemele oferă un nivel atât de ridicat de detaliu, încât produsele pot ajunge la consumatori într-o calitate superioară, limitând deteriorarea și crescând încrederea în calitatea produsului. În plus, jurnalele de temperatură cu funcție de urmărire facilitează procesele din lanțul de aprovizionare, economisind timp și bani în gestionarea problemelor de temperatură în timp real.