Koude kamers zijn cruciaal voor het behouden van de versheid van producten vanaf het moment van fabricage tot aan de verkoop. Deze kamers worden expres koud gehouden om de versheid van bederfelijke goederen zoals fruit, groenten, vlees, zuivelproducten, etc. te garanderen. Zonder deze voorziening zouden deze producten bederven en ongeschikt zijn voor menselijke consumptie. koude kamer .

Het belang van koude kamers bij het behouden van productversheid.

Koude kamers zijn in wezen grote versies van koelkasten, gebruikt door supermarkten en restaurants om bederfelijke producten te beschermen tegen bederf. Producten die gekoeld worden in koelcellen kunnen gedurende een langere periode vers worden gehouden en naar afgelegen locaties worden vervoerd zonder dat ze kwalitatief achteruitgaan. Dit is belangrijk omdat het mensen mogelijk maakt om het hele jaar door, ongeacht hun woonplaats, te genieten van een breed aanbod verse voedingsmiddelen.

Vooruitgang die de koudeketen tijdens het transport bescherm.

New Star staat al geruime tijd aan de forefront van het ontwikkelen van nieuwe technologieën die de integriteit van de koudeketen binnen de groothandelsketen in stand houden. Een van dergelijke innovaties is het gebruik van voertuigen met extra koudeketenmogelijkheden, uitgerust met speciale sensoren die zijn ontworpen om de temperatuur tijdens het transport van producten te volgen en te beheren. Deze sensoren versturen in realtime informatie naar een centraal bewakingssysteem, zodat wij de temperatuur van onze producten gedurende elk stadium van het proces kunnen volgen.

De beste methoden om temperatuurbeheer te waarborgen en productverlies te minimaliseren.

En om de temperatuurregeling zo goed mogelijk te beheersen en schade te minimaliseren, is het belangrijk om de aanbevolen werkwijzen op te volgen, zoals hoe u dozen moet verpakken, laden en lossen. Om de versheid te behouden, moeten producten worden teruggezonden in geïsoleerde verpakking. Daarnaast moet het laden en lossen efficiënt gebeuren, zodat producten niet buiten koude ruimte en vriesruimte blijven. Op deze manier worden goederen gedurende de gehele supply chain op de juiste temperatuur gehouden.

Waarom koudruimten essentieel zijn voor het waarborgen van voedselveiligheid.

Het punt met koudruimten is dat ze een belangrijk onderdeel zijn bij het in stand houden van voedselveiligheid, door schadelijke bacteriën te weren die onaangename buikpijn kunnen veroorzaken. Producten worden bij lage temperaturen bewaard om de groei van bacteriën te remmen en de producten veilig te houden voor consumptie. Dit aspect is met name kritisch bij bederfelijke producten zoals vlees en zuivel, aangezien onveilige opslagomstandigheden bacteriële besmetting kunnen bevorderen.

Hoe het in real-time volgen van temperaturen transparantie en efficiëntie toevoegt aan de supply chain?

Temperatuurmonitoring op afstand is een van de grootste veranderaars in de logistiek en de gehele toeleveringsketen en transparantie, naast efficiëntie. We kunnen op deze manier tijdens het transport temperatuurproblemen in real-time detecteren en de nodige maatregelen nemen. Dankzij het hoge niveau van detail in deze systemen, kunnen producten de consument bereiken in de hoogste kwaliteit, waardoor bederf wordt beperkt en het vertrouwen in de productkwaliteit toeneemt. Als extra voordeel helpen track-and-trace temperatuurlogboeken om de processen in de toeleveringsketen te stroomlijnen, tijd en geld besparen door temperatuurproblemen onderweg op te lossen.