Šaltieji kambariai yra svarbūs, kad išlaikyti prekių šviežumą nuo gamybos iki pardavimo. Šie kambariai specialiai palaikomi šalti, kad būtų užtikrinta laikinai gaminamų prekių šviežumas, įskaitant vaisius, daržoves, mėsą, pieno produktus ir pan. Be to, šios prekės sugestų ir būtų nebevartojamos žmonių vartojimui. šaltinė kamara .

Šaltųjų kambarių svarba išlaikant prekių šviežumą.

Šaltieji kambariai iš esmės yra dideli šaldytuvų versijos, naudojamos prekybos centruose ir restoranuose, kad būtų išvengta sugedusių prekių. Produktai, atvėsinti šaldymo kambariai gali būti išlaikomi švieži ilgesnį laiką ir pervežti į tolimas vietas, nesugenda. Tai svarbu, nes žmonės visą metų laiką gali mėgautis įvairių šviežių maisto produktų pasirinkimu, nepriklausomai nuo jų gyvenamosios vietos.

Technologiniai patobulinimai, kurie apsaugo šalčio grandinę visą vežimo laiką.

Nuo 1995 metų „New Star“ užima pirmąsias vietas kuriant naujas technologijas, kurios padeda išlaikyti šalčio grandinės vientisumą didmeninės tiekimo grandinėje. Viena iš tokių inovacijų yra šaltesnių grandinių transporto priemonės su specialiais jutikliais, sukurtomis stebėti ir valdyti temperatūrą, kuriai pervežami produktai. Šie jutikliai pateikia informaciją realiu laiku į centrinę stebėjimo sistemą, kad galėtume stebėti mūsų produktų temperatūrą per visus proceso etapus.

Geriausios temperatūros valdymo ir produkto sugadinimo sumažinimo priemonės.

Kad būtų maksimaliai padidintas temperatūros valdymas ir sumažinti pažeidimai, svarbu laikytis geriausių praktikos rekomendacijų, tokių kaip dėžių pakavimo, įkrovimo ir iškrovimo būdas. Siekiant išlaikyti šviežumą, prekės turi būti grąžinamos izoliuotuose siuntimo medžiagose. Be to, krovimas ir iškrovimas turi būti atliekamas efektyviai, kad prekės nebūtų laikomos lauke šaltasis kambaris ir užšaldymo kambaris ilgam. Tokiu būdu prekės tiekimo grandinėje laikomos tinkamoje temperatūroje.

Kodėl šaldytuvai yra būtini užtikrinant maisto saugą.

Šaldytuvų esmė yra tokia, kad jie yra svarbi dalis, apsauganti maistą nuo kenksmingų bakterijų, kurios gali sukelti nemalonius pilvo skausmus. Produktai laikomi esant žemoje temperatūroje, kad būtų sustabdyta bakterijų veikla ir produktai būtų saugūs vartojimui. Šis faktas ypač svarbus laikant greitai gendantį maistą, tokį kaip mėsa ir pieno produktai, nes netinkamos saugojimo sąlygos gali pritraukti bakteriologinį užteršimą.

Kaip realaus laiko temperatūros stebėsena padeda tiekimo grandinėje užtikrinti skaidrumą ir efektyvumą?

Nuotolinis temperatūros stebėjimas yra vienas svarbiausių pokyčių logistikos ir tiekimo grandinėje, taip pat skaidrumo ir efektyvumo prasme. Mes galime realiu laiku pastebėti bet kokias temperatūros problemas, stebėdami produkto temperatūrą, ir imtis būtinų veiksmų. Dėl šių sistemų detalumo lygio, produktai gali pasiekti vartotojus aukščiausios kokybės būklėje, ribodami gedimą ir didindami pasitikėjimą produkto kokybe. Papildomas privalumas yra tas, kad temperatūros sekimo ir sekimo žurnalai padeda supaprastinti tiekimo grandinės procesus, taupant laiką ir pinigus, valdant temperatūros problemas operatyviai.