Kai įžengiate į virtuvę, galite pamatyti didelius šaldytuvus ir šaldiklius, skirtus maistui laikyti ir išlaikyti. Ar girdėjote apie Vitrina su stiklo durimis Įvažiuojama šaldytuvė/šaldiklis ? Tai yra milžiniški šaldytuvai ir šaldikliai, kurie vienu metu gali laikyti daugybę maisto produktų. Daugiau apie praėjimo šaldytuvus ir šaldiklius bei apie tai, kaip jie išlaiko maistą šviežią ir skanų!
Praėjimo šaldytuvų ir šaldiklių patalpa yra atskira patalpa maisto produktams laikyti, paprastai naudojama esant labai žemai temperatūrai. Tai užtikrina, kad maistas ilgiau išliks šviežas. Restoranai, prekybos centrai ir kiti maisto prekių pardavimo objektai dažnai turi praėjimo šaldytuvus ir šaldiklius. Jie gali vienu metu laikyti daug maisto, o tai ypač naudinga užimtoms įstaigoms, kuriose reikia laikyti didelį kiekį maisto produktų.
Kaip ir su bet kokio kitokio tipo mašinomis, jei norite, kad jūsų eitynų šaldytuvai ir šaldikliai ilgalaikai suteiktų patenkinantį aptarnavimą, juos būtina prižiūrėti. Tai reiškia ne tik juos valyti, bet ir stebėti, kad įsitikintumėte, jog jie veikia tinkamai. Jei eitynų šaldytuvas ar šaldiklis sugenda, jo remontas gali būti labai brangus, o visa maisto produktų, esančių viduje, gali būti sugadinta. Eitynų šaldytuvus ir šaldiklius turėtų reguliariai tikrinti asmuo, kuris žino, kaip juos prižiūrėti.
Kai turite eitynų šaldytuvą ir eitynų šaldiklį, turite jį laikyti organizuotą, kad galėtumėte lengvai rasti reikiamus daiktus. Tai reiškia, kad panašius maisto produktus laikote kartu ir pažymite viską. Organizuoto eitynų šaldytuvo priežiūra Garintuvo orlaidis sutaupys jūsų pastangas ieškant maisto produktų. Taip pat tai padeda išvengti maisto praradimo ar sugadinimo, nes jūs apie jį pamiršote.
Walk-in šaldytuvai ir šaldikliai atlieka darbą, maistą atvėsdami iki labai žemos temperatūros, kurioje sulėtėja bakterijų, dėl kurių maistas sugenda, augimas. Taigi maistas ilgiau išlieka šviežas ir tinkamas vartojimui. Norint tinkamai saugoti tam tikrų rūšių maistą, maisto sektoriaus įmonėms reikia walk-in šaldytuvų ir šaldiklių, kad maistas būtų laikomas esant tinkama temperatūra, užtikrinančia jo šviežumą ir skonį.
Kaip ir visa technologijų srityje, walk-in šaldytuvų ir šaldiklių technologijos nuolat tobulėja. Naujausios kartos dizaino technologijos iš „New Star“ pakėlė jų walk-in šaldytuvų ir šaldiklių našumą ir atkūrimo galimybes nauju lygmeniu. Kai kurie walk-in šaldytuvų kambario plokštės ir šaldikliai, pavyzdžiui, gali naudoti jutiklius, kurie nustato, kada patalpoje per šilta arba per šalta, ir automatiškai sureguliuoja temperatūrą. Tai neleidžia eikvoti energijos ir užtikrina, kad maistas išliks esant tinkamoje temperatūroje.