Cold rooms sangat penting untuk mempertahankan kesegaran produk dari proses produksi hingga ke titik penjualan. Ruangan ini sengaja dibuat dingin untuk memastikan kesegaran barang yang mudah rusak seperti buah-buahan, sayuran, daging, susu dan lain sebagainya. Produk-produk ini akan membusuk dan tidak aman untuk dikonsumsi manusia tanpa kamar dingin .

Pentingnya cold rooms dalam mempertahankan kesegaran produk.

Cold rooms pada dasarnya adalah versi raksasa dari kulkas, digunakan oleh supermarket dan restoran untuk menjaga agar barang-barang yang mudah rusak tidak membusuk. Produk yang didinginkan di dalam ruang dingin dapat dipertahankan kesegarannya dalam jangka waktu yang lebih lama dan dapat dikirimkan ke lokasi yang jauh tanpa mengalami penurunan kualitas. Hal ini penting karena memungkinkan orang-orang menikmati berbagai makanan segar sepanjang tahun, terlepas dari di mana mereka tinggal.

Kemajuan-kemajuan yang menjaga rantai dingin selama proses pengiriman.

New Star telah menjadi pelopor dalam pengembangan teknologi baru yang membantu menjaga integritas rantai dingin dalam rantai pasok grosir. Salah satu inovasi tersebut adalah kendaraan rantai dingin dengan sensor khusus yang dirancang untuk melacak dan mengontrol suhu selama pengiriman produk. Sensor ini memberikan informasi secara real time ke sistem pemantau pusat, sehingga kami dapat mengikuti suhu produk kami pada setiap tahap proses.

Metode terbaik untuk memastikan pengelolaan suhu dan meminimalkan kerusakan produk.

Dan untuk memaksimalkan pengendalian suhu serta meminimalkan kerusakan, penting untuk mengikuti praktik terbaik, seperti cara mempacking, memuat, dan membongkar kotak. Agar kesegaran tetap terjaga, produk harus dikembalikan dalam bahan pengemasan isolasi. Selain itu, proses pemuatan dan pembongkaran harus dilakukan secara efisien agar produk tidak berada di luar ruang pendingin dan ruang freezer terlalu lama. Dengan cara ini, barang tetap dipertahankan pada suhu yang tepat sepanjang rantai pasok.

Mengapa Cold Rooms Penting untuk Menjaga Keamanan Pangan.

Jadi, yang perlu diketahui tentang cold rooms adalah bahwa mereka merupakan bagian penting dalam menjaga makanan agar tetap aman dari bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan yang serius. Produk disimpan pada suhu rendah untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan menjaga keamanan produk tersebut untuk dikonsumsi. Fakta ini menjadi sangat kritis dalam kasus produk yang mudah rusak seperti daging dan produk susu, karena kondisi penyimpanan yang tidak aman dapat memicu kontaminasi bakteri.

Bagaimana pemantauan suhu secara real time menambah transparansi dan efisiensi dalam rantai pasok?

Pemantauan suhu jarak jauh merupakan salah satu inovasi terbesar dalam logistik dan rantai pasok serta transparansi selain efisiensi. Kita dapat mendeteksi tantangan suhu secara real time dengan melacak suhu produk dan mengambil tindakan yang diperlukan. Dengan tingkat detail pada sistem ini, produk mampu sampai ke tangan konsumen dalam kualitas tertinggi, membatasi kerusakan, serta meningkatkan kepercayaan terhadap kualitas produk. Sebagai nilai tambah, catatan suhu pelacakan dan penelusuran membantu menyederhanakan proses rantai pasok, sekaligus menghemat waktu dan biaya dalam menangani masalah suhu secara langsung.