Istuessasi ravintolassa, oletko koskaan huomannut sen valtavan Pakastekylmähuone oven (eli valtavan jääkaapin)? Tätä kutsutaan kävelykylmäkaappi-oveksi, ja se on olennainen tekijä ruoan pysymisessä tuoreena ja turvallisena sinulle!
Oletko koskaan miettinyt, kuinka ravintolat pystyvät pitämään NIIN paljon ruokaa tuoreena ja valmiina ruoanlaittoon? No, yksi taikatemppu on kävelykäytäväjäähtimeen johtava ovi. Tämä suuri ovi mahdollistaa ravintolan henkilökunnalle erilaisten ainesosien, kuten hedelmien, vihannesten, lihan ja maitotuotteiden, säilyttämisen yhdessä paikassa. Näin he voivat helposti löytää etsimänsä ja valmistautua lempiruokiisi paljon nopeammin!
Pilaantuvat ruoat ovat asioita, jotka voivat pilmentyä nopeasti, ellei niitä pidetä jääkaapissa tai leirintäjäähdytyksessä. Esimerkiksi maito, juusto ja vihannekset tulisi pitää kylminä, jotta ne säilyvät tuoreina ja turvallisina syötäviksi. Kävele sisään jääkaappihuoneen ovesta. Kun tällaisia tuotteita säilytetään juuri oikeassa lämpötilassa sisäänkävelyjääkaapin kylmyydessä, ne eivät todennäköisesti pilaannu ennen kuin niitä käytetään. Tämä tarkoittaa, että voit syödä rauhassa tietäen, että ateriasi on tuore ja herkullinen!

Tarkoitan – yritä sopia kaikki, mitä ravintola tarvitsee, tavalliseen kotijääkaappiin – ei tapahdu! Ravintolat käyttävät juoksumattojääkaappien ovia juuri tähän tarkoitukseen. Nämä ovet ovat niin tilavat, että jokaiseen voi pinota jouluateriaan verran sivuruokia (ja paljon muutakin), joten kokkien ja keittäjien on helppo pitää kaikki yhdessä paikassa ja käsien ulottuvilla. Ravintoloiden juoksumattojääkaapin ovi: Juoksumattojääkaapin oven avulla ravintolat voivat säilyttää runsaasti ruokatuotteita ilman huolta siitä, että tila loppuu kesken. Tämä tekee heidän työstään helpompaa, kun ateriat saadaan sisään ja ulos.

Tila on aina kallista kaikissa ravintolakokouksissa. On olennaista, että kokit ja keittäjät voivat käyttää runsaasti varastotilaa kaikkien tarvittavien ainesosien säilyttämiseen, jotta he voivat tarjota herkullisia aterioita asiakkailleen. Tämä kävelykäytäväjäähtimeen tarkoitettu ovi edistää tilan optimointia, koska se tarjoaa huomattavan määrän tilaa kaikenlaisten elintarvikkeiden säilytykseen ja pitämiseen helposti saatavilla. Tämä tarkoittaa sitä, ettei tarvitse huolehtia siitä, että ravintoloiden on varastoitava ainesosia. Kävelykäytäväjäähtimellä varustettuna heillä on kaikki käden ulottuvilla, ja he voivat kertoa vieraileville, että jokainen ateria valmistetaan tuoreimmista ainesosista.

Ravintolakokkeilta ovat usein vilkkaat, ehkä jopa niin kaoottiset kuin televisiosarjoissa näytetään, jossa kokit ja keittäjät kiirehtivät toimittamaan ruokaa nälkäisille asiakkaille. Siksi tarvitset kestävää ja luotettavaa laitteistoa, kuten tämän New Starin kävelykylmäkaappioven. Älä odota, että nämä ovet hajoaisivat pian, sillä ne on tehty kestävästä materiaalista, joka kestää keittiössä yleisen suuren liikenteen. Niitä pidetään myös energiatehokkaina, säilyttäen ruoan kylmänä ilman, että kulutetaan liikaa sähköä. Tämä mahdollistaa ravintoloille säästöt energialaskuissa ja vaatii vähemmän energiaa ainesosien pitämiseksi tuoreina ja turvallisina.