برای نگه داشتن چیزها در دمای سرد، به خصوص مواد غذایی و دیگر اقلام ضروری، نوع مناسب سطح کف اهمیت بسیار زیادی دارد. کف کامرات سرد مانند کف معمولی که در یک خانه یا مدرسه می‌بینید، نیست. و باید چیزی واقعاً خاص باشد تا مطمئن شوید همه چیز سرشار از سرما باقی بماند.

مزایا

پس، برای شروع، بیایید ببینیم چرا عایق‌بندی و کنترل دما در محیط‌های کامرات سرد بسیار مهم است. عایق‌بندی باعث می‌شود هوای سرد درون کامرات باقی بماند و هوای گرم بیرون بماند. مثل این است که یک کت گرم را به هوای سرد بیرون ببرید — پوشش نقش عایق را ایفا می‌کند تا بدن شما اتاق خنک کننده در دمای گرمایی مناسب باقی بماند و انرژی زیادی مصرف نشود. اینجاست که مهندسی تخصصی وارد می‌شود.

چرا کف کامرات سرد به مهندسی تخصصی نیاز دارد؟

مهندسی تخصصی به این معنی است که متخصصان کف سالن سرد را به شیوه‌ای بسیار خاص طراحی می‌کنند. آنها به نگهداری و تعمیرات نیز توجه می‌کنند، تا بدین‌وسیله سرما درون سالن باقی بماند یا اینکه کف به اندازه کافی محکم باشد تا بتواند وزن اشیاء سنگین را تحمل کند. همچنین آنها به این موضوع آگاهانه فکر می‌کنند - یا بهتر بگوییم سریع‌تر از برخی افراد متوجه اهمیت تضمین این موضوع می‌شوند که اتاق سرد مصرف انرژی بیش از حد نشود (که این امر می‌تواند خیلی هزینه‌بر باشد).

با این توضیحات، بیایید روی چالش‌های خاص نصب کف در یک سالن سرد تمرکز کنیم. کف سالن‌های سرد باید فوق‌العاده محکم باشند تا بتوانند تمام اشیاء سنگینی که ممکن است روی آنها قرار گیرد را تحمل کنند. همچنین باید بتوانند در برابر سرما بدون شکستن یا ترک خوردن دوام بیاورند. این یک چالش است، اما روش‌هایی در مهندسی وجود دارد که می‌توان کفی محکم و قابل اعتماد ساخت.

مزایا

کف سالن سرد حتی می‌تواند با مهندسی تخصصی انرژی بیشتری داشته باشد و از نظر هزینه مقرون‌به‌صرفه‌تر باشد. وقتی با موادی ترکیب شود که با نگه داشتن هوای سرد درون و بیرون نگه داشتن هوای گرم عایق‌بندی می‌کنند، انرژی و در نهایت پول ذخیره می‌شود. این موضوع همچنین به این معنی است که پنل اتاق سرد بتواند در دمای مناسب با مصرف برق بسیار کم باقی بماند، که این موضوع هم برای محیط‌زیست و هم برای کیف پول خوب است.

زهکشی و مقاومت در برابر لیز اضافی نیز در طراحی کف سالن سرد دو عامل مهم دیگر به شمار می‌روند. زهکشی اهمیت دارد چون وقتی آب روی کف گیر کند، می‌تواند باعث رشد کپک یا چیزهای ناخوشایند دیگر شود. مقاومت در برابر لیز هم اهمیت دارد چون سالن‌های سرد می‌توانند مرطوب و لغزنده باشند، بنابراین داشتن کفی که احتمال افتادن و لیز خوردن را فراهم کند، در ایمنی بسیار مهم است.

ویژگی ها

در صورت استفاده نکردن از کف مناسب در یک واحد نگهداری سرد، ممکن است به دلیل عدم رعایت مقررات بهداشتی مواد غذایی، جریمه‌های سنگینی متقبل شوید. ما باید مواد غذایی را در اتاق سرد در دمای مشخصی نگه داریم تا ایمن برای مصرف باقی بمانند. اگر کف به درستی ساخته نشده باشد، گرادیان‌های دمایی می‌توانند باعث فساد مواد غذایی با سرعت‌های مختلفی شوند. این موضوع می‌تواند انواع مشکلاتی را ایجاد کند — مانند رد شدن از بازرسی‌های بهداشتی یا بدتر از آن، بیمار کردن افراد.